On se dit que le problème de l'avocat c'est l'impact carbone du transport mais son impact très important est dû  à la surutilisation de l’eau pour le produire. Pour produire un seul avocat, il faut 227 litres d'eau, ce qui représente 56% de son impact. Alors que le transport ne représente que 3% de son impact, quant à l’empreinte carbone elle ne représente que 14%.

Quand on ne voit pas tout, on ne voit rien.